玉竹（$10/兩）

玉竹是常用的煲湯藥材，配搭沙參、薏米、淮山、桂圓、百合、蓮子等，即成馳名湯水“清補涼”，有潤燥的功效，也是秋燥季節的合時食療湯膳。玉竹能滋陰養胃、調節三高，用來煲湯或者制作藥膳含有極為豐富的營養，尤其是藥用價值極高的。玉竹也可以泡水喝，或者玉竹燉排骨、鴨子，都是比較滋補，而且不燥火的。